蔣瑩 攝

人民網(wǎng)西寧3月6日電（蔣瑩）陽(yáng)氣初驚蟄，韶光大地周。3月6日12時(shí)起，青海重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件由三級(jí)響應(yīng)調(diào)整為四級(jí)響應(yīng)。伴隨著初春的暖陽(yáng)，西寧市街區(qū)商鋪陸續(xù)恢復(fù)往日的熙攘，麻辣燙、酸奶、奶茶、油炸糕香飄四溢，西寧“食”刻正式上線。

“外賣(mài)不過(guò)癮，就等著恢復(fù)堂食后到店里吃這一口熱乎勁兒呢……”在西寧市城中區(qū)某麻辣燙店內(nèi)，新鮮蔬菜擺放整齊，食客們一人一桌，有序等待著老板叫號(hào)取餐。復(fù)業(yè)第一日，疫情防控仍然不可掉以輕心。據(jù)店長(zhǎng)介紹，目前由于麻辣燙店內(nèi)空間相對(duì)狹小，特別安排了食客們一人一桌排隊(duì)就餐，寧愿人少也不擁擠，成為很多小店的共識(shí)。

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民以食為天。作為與民生最息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)之一，餐飲行業(yè)能否恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)不僅是衡量青海全省生產(chǎn)生活秩序恢復(fù)程度的一個(gè)重要標(biāo)志，也是穩(wěn)定就業(yè)、促進(jìn)消費(fèi)、保障群眾正常生活的重要手段之一。

為此，青海日前下發(fā)《關(guān)于有序推進(jìn)全省餐飲行業(yè)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通知》，就積極穩(wěn)妥推進(jìn)全省餐飲行業(yè)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)提出具體要求。同時(shí)，本著“早干早主動(dòng)，早干早見(jiàn)效”的原則，青海省會(huì)西寧市也因地制宜制定了《有序推進(jìn)全市餐飲業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通知》，并印發(fā)《西寧市餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引》，積極組織便利店、外賣(mài)型餐食等17類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，做到餐飲行業(yè)防控與發(fā)展“兩不誤、兩促進(jìn)”。

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登記、消毒、量體溫，在西寧市某餐飲連鎖店，進(jìn)店就餐的人員首先要進(jìn)行堂食的第一道體檢；一人一鍋、隔座就餐，過(guò)去圍鍋而坐、好不熱鬧的火鍋也吃出了“新感覺(jué)”。

據(jù)悉，目前西寧市各大餐飲門(mén)店相繼開(kāi)展“線上銷(xiāo)售、打包服務(wù)、分散堂餐”等多種經(jīng)營(yíng)，其中，店員對(duì)來(lái)店就餐群眾采取量體溫、消毒等措施，建立就餐人員追溯機(jī)制，保證每桌至少一人登記姓名、身份證號(hào)、聯(lián)系方式。

此外，合理控制包間就餐人數(shù)和大廳就餐桌數(shù)，餐桌間保持一定距離，大型包間內(nèi)有多張桌子時(shí)，至多使用一張等要求的落實(shí)，更是保障了廣大群眾舌尖上的安全。

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上有政策引導(dǎo)，下有嚴(yán)格落實(shí)，餐飲業(yè)的“復(fù)出”既解了群眾的“饞”，也解了商家的“難”�！敖裉焓钦�式開(kāi)業(yè)的第一天，雖然食客相對(duì)較少，但是只要營(yíng)業(yè)，就是復(fù)蘇的希望。感謝政府出臺(tái)的各種優(yōu)惠政策，服務(wù)業(yè)的春天正在路上�！蹦尺B鎖火鍋店店長(zhǎng)告訴本網(wǎng)。

截至3月5日，西寧市共計(jì)55623戶(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，其中中小型餐飲店有2856家。美食當(dāng)?shù)赖那嗪�，正在恢�?fù)昔日的魅力……