“你這保溫杯里的枸杞，不光要喝水，還要把枸杞吃掉，營養(yǎng)還在枸杞肉里嘞！”

“泡完的枸杞不會沒味道嗎？”

“不會！我們的柴達木枸杞，果干直接吃是甜的，泡完水、煮完湯，還是甜的！”

在青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市，記者嘗到了在獨特高原環(huán)境下孕育出的格外甜的柴達木枸杞。

柴達木枸杞。人民網(wǎng)記者 楊啟紅攝

格爾木市農牧局副局長劉艷紅介紹，格爾木市晝夜溫差大，年降雨量少，蒸發(fā)量大，空氣濕度低，光熱資源充足，植物病蟲害相對較少，處于“世界四大無公害超凈區(qū)”——柴達木盆地的核心區(qū)域，生態(tài)環(huán)境潔凈。得天獨厚的氣候條件，利于枸杞儲存有機物及糖分，出產(chǎn)的構杞黃酮含量較其他產(chǎn)區(qū)高30%左右，枸杞產(chǎn)品優(yōu)質率達到70%，是國內最優(yōu)質的枸杞產(chǎn)地之一。2016年12月，柴達木枸杞獲得國家地理標志產(chǎn)品保護。

紅紅的枸杞也讓老百姓的日子更加紅火?！耙郧胺N糧食的時候，每年一畝地收入1000元?，F(xiàn)在種枸杞，每年一畝地收入4000-10000元?！惫漳镜骆?zhèn)枸杞種植戶蔣德告訴記者，老百姓們都愿意種枸杞，如今的日子也像柴達木枸杞一樣甜。

亮相在各類展會的枸杞產(chǎn)品。人民網(wǎng)記者 楊啟紅攝

目前，格爾木市正在加快構建“生產(chǎn)加工銷售一條龍”的枸杞產(chǎn)業(yè)，以延長完善“產(chǎn)業(yè)鏈”、提升優(yōu)化“價值鏈”、打造高效“供應鏈”為主要抓手，推動枸杞產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

“我們今年新引進了枸杞的鎖鮮生產(chǎn)技術，可以更好地保持枸杞的狀態(tài)，避免脫色、板結等儲存時容易出現(xiàn)的問題，進一步提升枸杞產(chǎn)品附加值?！备駹柲巨r墾集團有限公司副總經(jīng)理閆青芬說。

除了泡水、煲湯、入菜，枸杞還有很多吃法。格爾木主要經(jīng)營枸杞種植、加工、出口的億林枸杞科技開發(fā)有限公司韓鋒林說：“在法國，很多人拿枸杞當零食直接吃，還有裹上巧克力脆皮，加上奶酪、堅果等，做成精致的甜品。我們的枸杞在海外市場供不應求，每年8月收獲，4月份我們已經(jīng)收到訂單和定金了?！?/p>

格爾木市一處有機枸杞種植基地。受訪者供圖

枸杞不僅使種植戶和企業(yè)獲益，還帶動了周邊居民的就業(yè)。每年8月至10月枸杞豐收時節(jié)，需要6000多名外來務工人員，參與到枸杞的采摘工作當中。小小枸杞，正不斷釋放著經(jīng)濟活力。（萬世成、熊旭、白波、趙敬菡、甘海瓊、馬天翼、許維娜、霍雨佳、李依環(huán)）

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