丹桂飄香，秋風(fēng)送爽。青海省西寧市城北區(qū)大堡子鎮(zhèn)汪家寨村迎來了第二屆“一城一味”非遺老八盤美食節(jié)?；顒蝇F(xiàn)場，村民們與來自各地的游客歡聚一堂，共同品嘗最地道、最正宗的美食。

美食協(xié)會工作人員準(zhǔn)備美食。實習(xí)生 劉佳昕攝

村民準(zhǔn)備的特色小吃。實習(xí)生 劉佳昕攝

“繡球牛蹄、河湟里脊、青海三燒、發(fā)財豆腐……”色香味俱全的青海本土菜肴端上桌?！巴郏銈兛靵砜?，這就是咱們青海的老八盤，還有十大碗，看著我們口水都流出來了?！碑?dāng)日，青海老八盤非遺傳承人團(tuán)隊的成員和汪家寨村的村民們端著精心準(zhǔn)備的百余道菜肴，相繼來到廣場。隨著桌子上的菜品越擺越多，左鄰右舍也因這些美食熟絡(luò)起來。

七彩涼面。實習(xí)生 劉佳昕攝

美食協(xié)會工作人員講解美食文化。實習(xí)生 劉佳昕攝

此次活動以非遺老八盤為主，邀請了中國元老級烹飪大師、青海老八盤非遺傳承人范增福展示和講解非遺美食文化，同時展示非遺老八盤各類菜品。汪家寨村結(jié)合自身特色，將活動分為專業(yè)及業(yè)余兩大板塊，村民們自制的老八盤、月餅、油餅、農(nóng)家菜、小吃等同時展出。

農(nóng)家十大碗。城北區(qū)委宣傳部供圖

青海特色月餅。城北區(qū)委宣傳部供圖

汪家寨村黨支部書記葸全真介紹，此次活動深入挖掘了地方地標(biāo)美食，弘揚地方美食文化，推動了地方旅游經(jīng)濟(jì)，打造了地區(qū)餐飲文化品牌，帶動第三產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。同時，活動促進(jìn)了地區(qū)地標(biāo)美食進(jìn)一步發(fā)展，加快了鄉(xiāng)村振興步伐，提升壯大了村集體經(jīng)濟(jì)，增加了村集體收益，帶動了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。（況玉、實習(xí)生劉佳昕）

市民品嘗美食。城北區(qū)委宣傳部供圖

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