非遺特色街區(qū)的美食。人民網記者 甘海瓊攝

“因為一個夜市，愛上一座城”正成為“夏季夜經濟”的嶄新潮流，引領著人們追尋那份獨特而鮮活的夜生活體驗。

近日，全國各地猶如繁星般點亮了多姿多彩的主題夜市。

炕鍋羊肉那醇厚的口感，仿佛讓人置身于草原的懷抱；烤串在炭火上滋滋作響，散發(fā)出誘人的焦香；火爆魷魚在熱油中翻滾，每一口都是鮮嫩與熱辣的交織；還有那青海土火鍋，匯集著高原的獨特風味，讓人沉醉其中……青海省西寧市城中區(qū)的大新街夜市，猶如一個美食的盛宴，讓人目不暇接。

作為集餐飲、休閑、娛樂、旅游、購物、文化藝術活動等多功能為一體的集中消費活動街區(qū)，大新街夜市不僅匯聚了800多戶各具特色的商戶，更成為展現(xiàn)西寧豐富傳統(tǒng)文化和鮮明地方特色的重要窗口。

隨著“夜經濟”的興起，大新街夜市展現(xiàn)出了旺盛的活力，為城市消費增添了新動能。

晚上9點，空氣中彌漫著各種美食的香氣，人潮涌動，熱鬧非凡。老板們嫻熟地將羊肉串放到架子上反復翻烤，撒上秘制調料，裝進袋子里，遞給滿臉期待的顧客。他們臉上洋溢著滿足和自豪的笑容，因為“每天營業(yè)額還不錯，遇到周末生意會更好一點呢！”

據(jù)大新街夜市管理辦公室隊長沈彬介紹，大新街夜市從最初的大、小新街逐漸擴展到現(xiàn)在的飲馬街、興隆巷，攤位數(shù)達到883個，小吃攤位131個，從業(yè)人員超過2000余人。這里不僅是西寧市民夜間的休閑地，更是吸引省內外游客的必打卡之地。

在夜市繁華的表象下，這里還隱藏著文化與消費的和諧共鳴。

除了琳瑯滿目的美食和百貨，大新街夜市還匯聚了非遺展示區(qū)和書店等文化設施，這種獨特的組合讓游客在品嘗美食的同時，也能領略到傳統(tǒng)文化的魅力。

在莫家書店，游客們可以享受讀書的樂趣，購買青繡和青海文創(chuàng)產品，感受閱讀的魅力和文化的滋養(yǎng)。

“與傳統(tǒng)書店有所不同，它并非以售賣圖書為主要目的，而是更多地承載了一個文化交流與共享的空間?！蹦視杲浝砟颖蠼榻B，這家書店主要面向兩類人群：一類是本地的讀者，他們可以在這里找到心儀的書籍，并享受閱讀的樂趣；另一類是外地游客，他們被青海的特色文化和明信片所吸引，通過書籍和文創(chuàng)產品，感受這片土地的獨特魅力。

面對市場變革，夜市的管理者們積極應對挑戰(zhàn)，通過新的宣傳方式和促銷手段來吸引消費者。

非遺特色街負責人馬明輝介紹，夜市正利用網絡平臺進行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠券，甚至嘗試通過直播帶貨等方式來增加曝光度。同時，他們也在不斷探索與非遺展示區(qū)等文化設施的聯(lián)動，共同打造一個更加多元化、有特色的夜市。

“希望街區(qū)能正成為非遺的展示地，為游客提供學習和傳播非遺的機會?！瘪R明輝說道。

大新街夜市的演變，不僅深刻映射了當前消費市場的發(fā)展動態(tài)，更為我們提供了重要的思考契機。

馬明輝表示，在競爭激烈的市場環(huán)境下，堅守自身特色與優(yōu)勢的同時積極創(chuàng)新、靈活應對市場變革，是每一個城市、每一個街區(qū)都需要面對和解決的重大議題。而大新街夜市正以其獨特的“文化味”，為當?shù)匾菇洕l(fā)展書寫著新篇章。（萬世成、熊旭、白波、趙敬菡、許維娜、甘海瓊、霍雨佳、馬天翼、李依環(huán)）

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