人民網(wǎng)西寧11月15日電 11月15日，“青海家宴·饗在祁連”——祁連山下·阿咪東索暖火鍋活動(dòng)在海北州祁連縣阿咪東索林海露營(yíng)基地成功舉辦?；顒?dòng)首次將“青海家宴”品牌重心下沉至縣域，以祁連為首站，著力打造“一縣一品一菜式”青海家宴特色標(biāo)桿，通過(guò)規(guī)?；?、場(chǎng)景化實(shí)踐，詮釋“青海家宴”的生態(tài)價(jià)值與文化魅力。

作為“青海家宴”品牌首次深入縣域舉辦的重要活動(dòng)，本次活動(dòng)以“用好材，做好味，青海家宴在等你”為核心理念，立足“食與鏈”產(chǎn)業(yè)延伸，創(chuàng)新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，首次明確祁連縣以火鍋為主打菜式的家宴發(fā)展定位，深度聚焦祁連羊、牦牛、黃菇等特色食材在火鍋烹飪中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，通過(guò)火鍋沙龍、戶外火鍋品鑒、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品及文創(chuàng)展示、家宴流水席等多元形式，全面激活省內(nèi)冬季服務(wù)消費(fèi)潛力，推動(dòng)青海餐飲基礎(chǔ)性消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容與家宴上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，為全省服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

本次活動(dòng)是青海省商務(wù)廳深入貫徹落實(shí)“四地”建設(shè)戰(zhàn)略、促進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)走深走實(shí)、推動(dòng)商旅文體健融合發(fā)展的關(guān)鍵舉措。旨在打造可復(fù)制、可推廣的縣域家宴示范案例，為全省各市（州）、縣（區(qū)）依托本地特色原料優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展具有地域特色的青海家宴菜式體系提供實(shí)踐樣板。

活動(dòng)特邀山東援青指揮部、山東知名餐飲企業(yè)以及西寧龍頭餐飲企業(yè)代表齊聚青海祁連，共同構(gòu)建從牧場(chǎng)到餐桌的高效協(xié)同平臺(tái)。這不僅為祁連藏羊、牦牛、黃菇等優(yōu)質(zhì)食材“跨山越?！蓖卣沽藦V闊市場(chǎng)，更通過(guò)精準(zhǔn)對(duì)接省內(nèi)外采購(gòu)商，有效強(qiáng)化了產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，為打造多業(yè)態(tài)消費(fèi)場(chǎng)景，助力青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品建設(shè)及提升全省冬季旅游吸引力提供了示范案例。

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